Jako osoba, która przez lata spędziła niezliczone godziny, pracując w różnych redakcjach, mogę z całego serca współczuć trudnej sytuacji pracowników BBC, jeśli chodzi o jedzenie w stołówce. Pamiętam, jak podczas mojej dziennikarskiej podróży spotkałem się z niezbyt gwiazdorskimi doświadczeniami w kawiarniach, gdzie oferty kulinarne bardziej przypominały żart niż satysfakcjonujący posiłek.
Kontrole bezpieczeństwa żywności przeprowadzane w kawiarniach BBC ujawniły liczne problemy higieniczne, takie jak plaga karaluchów w głównej restauracji celebrytów.
Według raportów uzyskanych przez TopMob, kawiarnia The News Cafe, popularne miejsce zarówno wśród pracowników, jak i celebrytów, takich jak Alex Jones, Zoe Ball i Vernon Kay w Broadcasting House w Londynie, boryka się z powtarzającą się inwazją szkodników.
W studiu Beeb’s Media City w Salford, gdzie powstają duże programy, takie jak Mecz Dnia, odkryto, że artykuły spożywcze w kuchni przekroczyły datę ważności z POPRZEDNIEGO ROKU. (Lub)
Dokumenty uzyskane w ramach ustawy o wolności informacji są dość niepokojące, nawet dla osób spożywających posiłki w obiektach BBC.
Niektóre artykuły, w tym pięć opublikowanych w zeszłym roku, sugerują przypadki muszek owocowych i muszek kanalizacyjnych przyciąganych do obszarów z nieczystymi odpływami, gnijącymi listwami przypodłogowymi i spleśniałymi ścianami, co sugeruje inwazję tych owadów.
Karaluchy rozmnażają się szybko i mogą przenosić bakterie wywołujące zatrucia pokarmowe, salmonellę i E. coli. Wywołują także astmę i alergie poprzez wydalanie części ciała i kału.
W ubiegłym roku od września do grudnia w kuchni The News Cafe regularnie stwierdzano obecność karaluchów niemieckich, co potwierdziły inspekcje Rentokila.
Walczyłem z tymi nieznośnymi stworzeniami przez coś, co wydawało się wiecznością, ale moje spraye owadobójcze po prostu nie pomagały – wracały bez przerwy! Niestety nie udało mi się zdobyć nowszych raportów, więc nie jestem w stanie stwierdzić, czy stołówka jest nadal przepełniona i czy jest w niej promyk nadziei.
We wrześniu trzy różne kontrole wykazały oznaki inwazji karaluchów w kuchni i strefie zmywania naczyń, a także uwięzione dorosłe owady.
Zaobserwowano, że konieczne było dokładne czyszczenie zlewów, aby pozbyć się osadu, który zdawał się przyciągać muszki owocowe. Ponadto w pobliżu kuchenek mikrofalowych, których pracownicy często używają do podgrzewania posiłków, zauważono muszki owocowe.
Według jednego z raportów uważa się, że owady przenoszą swoją aktywność z kuchni do jadalni.
Niemniej jednak, nawet po zastosowaniu toksycznego oprysku, pięć dodatkowych inspekcji w październiku, listopadzie i grudniu wykazało, że inwazja karaluchów nie ustąpiła.
Według BBC problem został rozwiązany, jednak przeprowadzane są częste kontrole, aby upewnić się, że błędy nie pojawią się ponownie.
Jako oddany entuzjasta z radością dzielę się informacją, że nasza ukochana stołówka zdobyła najwyższą pięciogwiazdkową ocenę higieny żywności! Regularne inspekcje zapewniają, że nasza stołówka utrzymuje wysokie standardy, a gdy pojawiają się wątpliwości, niezwłocznie reagujemy i podejmujemy natychmiastowe działania.
Podczas poprzednich inspekcji nie tylko w Londynie, ale także w Salford wykryto niehigieniczne warunki, takie jak obecność „czerwonej mazi” w niektórych kuchniach.
Wydano żądania prawne natychmiastowego rozwiązania problemów, aby kawiarnie mogły pozostać otwarte.
W Salford, gdzie Gary Lineker, Ian Wright i Alan Shearer nagrywają mecz dnia, w pobliżu zlewów brakowało mydła, co stanowiło problem dla personelu przygotowującego jedzenie, ponieważ nie mogli dokładnie umyć rąk.
W kawiarni The News Cafe inspektorzy stwierdzili, że zlewozmywaki i zmywarki nie spełniają norm czystości. W szczególności stwierdzono nadmierną ilość „czerwonego śluzu”, co wskazywało na potrzebę dokładnego oczyszczenia.
Ze względu na sześciomiesięczne gromadzenie się brudu wystąpiły dodatkowe problemy dotyczące czystości, które wymagały oczyszczenia przed kontynuowaniem operacji.
Nieprawidłowo działający „odtłuszczacz” w głównym obszarze zmywania naczyń doprowadził do lekceważenia zasad, co spowodowało konieczność dokładnego czyszczenia półek w kuchni.
Jako osoba skrupulatnie przestrzegająca zasad bezpieczeństwa żywności, stwierdziłam, że wystawiona żywność była przechowywana przez dłuższy czas w niewłaściwej temperaturze, przekraczającej dopuszczalne limity określone przepisami sanitarnymi. W związku z tym konieczne stało się dla mnie dokładne wyczyszczenie i odkażenie całego sprzętu kuchennego.
W raporcie zauważono również, że w zamrażarce nie było wystarczająco dużo miejsca do przechowywania żywności, a w przeszłości kuchnię nękała plaga muszek owocowych, które mogą przenosić niehigieniczne bakterie.
W dwóch stołówkach znajdujących się na terenie Elstree Studios w Hertfordshire, gdzie produkowany jest Strictly Come Dancing, wystąpiło kilka drobnych problemów wymagających uwagi.
Wśród problemów znalazły się odpryski farby wymagające naprawy w celu dokładnego oczyszczenia tylnej szyby, a także niszczejący sufit w magazynie.
Władze lokalne są odpowiedzialne za kontrolowanie przedsiębiorstw i egzekwowanie przepisów dotyczących higieny żywności.
Jeśli odkryją, że standardy higieny żywności nie są zadowalające, mają prawo wymusić zmiany, co może wiązać się z żądaniem poprawek, tymczasowym zamknięciem zakładu, a nawet podjęciem kroków prawnych przeciwko osobom odpowiedzialnym.
Inspekcje odbywają się w odstępach maksymalnie pięcioletnich, ale często są częstsze. Raporty udostępnione Daily Mail dotyczą najnowszych inspekcji we wszystkich trzech lokalizacjach BBC w latach 2020 i 2022.
Jedzenie serwowane w stołówkach dla pracowników BBC jest notorycznie kiepskie i było źródłem humoru dla kilku znanych osobistości, takich jak Ronnie Corbett, Peter Sellers, Terry Wogan i Les Dawson.
W 1954 roku sprzedawcy żartobliwie zauważyli w programie The Goon Show: „Czas na lunch w stołówce BBC. Personel medyczny jest w pogotowiu.
Warto zauważyć, że ceniony korespondent BBC World News, John Simpson, z humorem skomentował na platformie X, wcześniej znanej jako Twitter, stwierdzając: „Posiłek, który zjadłem w niedrogiej przydrożnej knajpce w Chartumie, przewyższał jakością kafeterię BBC.
Producent BBC, Kevin Core, podzielił się swoim niezadowoleniem z powodu kanapki z tuńczykiem z majonezem, którą określił jako wyjątkowo kiepskiej jakości, wspominając, że producent kanapki zdawał sobie sprawę, że jest ona niejadalnie twarda i nieświeża, uznając takie działanie za oburzające.
W żartobliwym tonie prezenter wiadomości Rich Preston żartobliwie odrzucił przedstawienie biur BBC w serialu „Scoop”, dramacie poświęconym wywiadowi z księciem Andrzejem, jako „całkowicie absurdalny”. Następnie skomentował, że program przedstawia stołówkę BBC oferującą różnorodny i pożywny wybór potraw.
Pisarka Bethany Black określiła jedzenie w stołówce jako „najbardziej nieprzyjemny posiłek, jaki kiedykolwiek jadłem”. Wyjaśniła dalej, że puszka pokrojonych pomidorów z pokrojonym w kostkę grzybem nie jest prawdziwym sosem bolońskim i samo dodanie papryki nie sprawi, że zrobi się z niego chilli.
Dyrektor BBC Rob Jones udostępnił zdjęcie miski zawierającej coś, co wyglądało na jaskrawoczerwony „bulion”, wyrażając swoje niezadowolenie, określając ją jako „straszną” lub „okropną”.
W 2021 r. prezenter wiadomości Radia 4, Chris Berrow, żartobliwie skomentował: „Biorąc pod uwagę, że w stołówce BBC często promowano Narodowy Dzień Awokado, z przygnębieniem po raz kolejny odkrywam, że w tegorocznym menu nic nie zawiera awokado”.
Allie Hodgkins-Brown, redaktorka BBC News, wyraziła swoje niezadowolenie z powodu konieczności płacenia 1,50 funta za zwykłą pastę masła i marmite na dwóch kromkach chleba, które sama przyniosła.
- EUR PLN PROGNOZA
- USD PLN PROGNOZA
- BONK PROGNOZA. BONK kryptowaluta
- NEIRO PROGNOZA. NEIRO kryptowaluta
- RENDER PROGNOZA. RENDER kryptowaluta
- PEPE PROGNOZA. PEPE kryptowaluta
- NEAR PROGNOZA. NEAR kryptowaluta
- SOL PROGNOZA. SOL kryptowaluta
- GRT PROGNOZA. GRT kryptowaluta
- Ważąca 1000 funtów gwiazda serialu „Siostry” Amy Slaton staje przed sądem, aby zmierzyć się z zarzutami dotyczącymi narkotyków i narażania dzieci na niebezpieczeństwo po incydencie z wielbłądem w zoo
2024-09-21 15:22