Jako doświadczony krytyk kulinarny z wieloletnim doświadczeniem muszę powiedzieć, że odejście Lethleana z The Australian pozostawiło znaczną pustkę w kulinarnym świecie Down Under. Czytanie jego wyjątkowego stylu i niezrównanej wnikliwości zawsze sprawiało przyjemność, nawet jeśli jego rozwlekłość była przytłaczająca.
Najostrzejszy australijski krytyk kulinarny, znany ze swojego kąśliwego dowcipu, wywołał kontrowersje wśród swoich zwolenników, komentując śmierć lubianego lokalnego producenta serów w sposób, który niektórzy odbierają jako brak szacunku lub kpinę, porównując go do tańca na grobie.
W swoim ostatnim artykule John Lethlean, doświadczony krytyk z ponad 20-letnim doświadczeniem w recenzowaniu restauracji i jedzenia dla czołowych australijskich publikacji, posprzeczał się King Island Dairy.
W przyszłym roku należący do Kanady sklep z serami tasmańskimi, działający od 120 lat, zamknie swoje podwoje na stałe. Decyzja ta została ogłoszona publicznie około miesiąc temu i dotyczyła 58 pracowników, którzy obecnie pozostają bez pracy.
Przez ostatnie dziesięć miesięcy przyszłość firmy była niepewna, po tym jak Saputo rozpoczęło dogłębną analizę swojego wyspecjalizowanego zakładu produkującego sery, znanego z produkcji wykwintnych serów, takich jak brie i blue Veil.
Działalność King Island Dairy sięga początków XX wieku, co czyni ją znaczącym pracodawcą na tej małej wyspie zamieszkanej przez około 1600 mieszkańców.
W swoim zjadliwym poście Lethlean określił brie King Island Dairy jako „bzdury” i „pozbawiony jakiegokolwiek charakteru”.
„Niedawno ogłoszony upadek firmy King Island Dairy nie powinien był zaskoczyć nikogo, kto kocha ser” – Lethlean rozpoczął swoje najnowsze przesłanie.
Sery nigdy nie były szczególnie dobre, a rzekomy brie, który trzymam… nie ma żadnego charakterystycznego smaku, chyba że ktoś woli miękki ser o białej skórce to po prostu nadmiar przemysłowo dodanej soli.
’Okropny.’
Krótkie i ostre zdjęcie zostało opublikowane wraz z dość nieapetycznym zdjęciem kawałka sera spoconego w pogniecionej folii aluminiowej.
Lethlean podzielił swoich fanów swoją śmierdzącą recenzją.
Marka premium wędzonych ryb Bellarine Smokehouse umieściła w swoich komentarzach kilka dziur wielkości szwajcarskiej.
W bardziej pozytywny i pełen szacunku sposób w relacji biznesowej z Melbourne napisano: „Świętowanie upadku firmy, która zapewniła pracę połowie wyspy, nie jest właściwym zachowaniem. Wychowywano mnie w przekonaniu, że jeśli nie masz nic pozytywnego do wniesienia, najlepiej jest milczeć.
Na tej maleńkiej wyspie jest to główne miejsce pracy – można więc zastanawiać się, jakie możliwości zarabiania na życie będą mieli miejscowi w przyszłości?
Korzystne może być zbadanie przepisów dotyczących własności zagranicznej w naszych głównych gałęziach przemysłu, szczególnie biorąc pod uwagę obecny kontekst. Ta rozmowa może okazać się bardzo istotna…
Komentarz zebrał 46 polubień, ale Lethlean również miał poparcie dla swojej opinii.
Jedna osoba wyraziła swoją radość, mówiąc: „Wspaniale jest słyszeć twoją zgodę! Zawsze wydawało mi się to dość nudne, nawet w porównaniu z czymś niesamowicie nieciekawym.
„Ta rozwlekłość tego postu przypomina także przygnębiające przypomnienie tego, jak nie mogłem się doczekać, aby przeczytać Lethlean w australijskim [tralianie] na temat jedzenia, a teraz pojawiła się pustka, która nie wygląda na to, aby miała zostać wkrótce wypełniona” – jeden z zagorzałych zagorzałych dodał fan jego.
Tymczasem trzeci zapytał Lethleana: „Czy to recenzja ciebie?”
W 2022 roku Lethlean odłożył swoje potężne narzędzie do pisania w The Australian, by w następnym roku wpaść w kłopoty z powodu obraźliwych uwag, które wygłosił pod adresem kelnerki w 2023 roku.
W zeszłym roku w poście dla Delicious Lethlean wspomniała, że gospodyni lub recepcjonistka często nosiła strój, który podczas pochylania się, aby przygotować stół, mógł w sposób niezamierzony ujawnić coś więcej niż tylko brak doświadczenia.
Ze względu na masową negatywną reakcję zarówno ze strony branży hotelarsko-gastronomicznej, jak i opinii publicznej, poczuł się zmuszony do tymczasowej przerwy od Instagrama.
Mówiąc prościej, Leanne Cutts, dyrektor operacyjna w Saputo, stwierdziła, że decyzja o zamknięciu dobrze znanej firmy na Tasmanii była dla niej wyzwaniem.
Stwierdziła, że zbadano każde potencjalne rozwiązanie i zamknięcie działalności wydawało się najlepszą strategią zwiększania przewagi konkurencyjnej Saputo na rozwijającym się rynku.
Mówiąc o mleczarni King Island, ponieważ jej dziedzictwo jest ściśle powiązane z lokalnym obszarem, pożądane było, aby ocena strategiczna pozwoliła odkryć potencjalnego nabywcę zakładu, jak stwierdziła pani Cutts.
„To wyjątkowa marka, której roślina ma prawie 100 lat.
Chociaż produkty mleczne King Island Dairy mają dla wielu Australijczyków wartość sentymentalną, niestety marka nie nadąża za swoją dawną pozycją na wysoce konkurencyjnym, nowoczesnym rynku żywności.
W 2019 r. firma Saputo przejęła King Island Dairy, która była częścią działalności skupiającej się na serach, którą przejęła w tym roku od Lion Dairy & Drinks.
W oświadczeniu potwierdzono, że prawdopodobnie będzie to miało wpływ na 58 pracowników, jednak w miarę możliwości będą poszukiwane odpowiednie alternatywne stanowiska w firmie.
Pani Cutts powiedziała, że Saputo będzie współpracować z hodowcami bydła mlecznego i szerszą społecznością wyspy.
Premier Tasmanii Jeremy Rockliff powiedział, że decyzja Saputo była bardzo rozczarowująca.
Stwierdził, że niezwłocznie pomagamy pracownikom, rolnikom i szerszej społeczności wyspy.
Pan Rockliff wspomniał, że administracja państwowa jest gotowa współpracować z firmą, dążąc do wspólnych wysiłków w poszukiwaniu potencjalnego nowego menadżera.
Saputo określa siebie jako jednego z 10 największych przetwórców mleka na świecie.
King Island może poszczycić się charakterystycznym klimatem ze względu na swoje położenie geograficzne, oferując obfite pastwiska, które są szczególnie korzystne dla krów, dzięki czemu produkowane jest wyjątkowo słodkie mleko.
Ponadto Saputo nabyło markę znaną wcześniej jako Coon Cheese (obecnie znaną jako Cheer Cheese) około dziesięć lat temu, po zakupie większościowego pakietu udziałów w Warrnambool Cheese and Butter.
- EUR PLN PROGNOZA
- USD PLN PROGNOZA
- APE PROGNOZA. APE kryptowaluta
- DEGEN PROGNOZA. DEGEN kryptowaluta
- HMSTR PROGNOZA. HMSTR kryptowaluta
- NEAR PROGNOZA. NEAR kryptowaluta
- ICE PROGNOZA. ICE kryptowaluta
- MOODENG PROGNOZA. MOODENG kryptowaluta
- Sydney Sweeney jest nie do poznania w roli bokserki Christy Martin w filmie biograficznym
- BONK PROGNOZA. BONK kryptowaluta
2024-10-21 08:21