Jako entuzjastka kulinarna i wielbicielka odporności jestem głęboko poruszona historią Shirley Chung. Jej podróż jest świadectwem niezłomnego ducha, jakim charakteryzują się szefowie kuchni – umiejętności radzenia sobie pod presją i utrzymywania koncentracji pomimo przeciwności losu.
Bliscy Shirley Chung, należący do klanu Top Chef, okazali swoje wsparcie, gdy ujawniła ona druzgocącą diagnozę raka języka w stadium 4.
W piątek 47-letni ekspert kulinarny, wybitna postać 11. sezonu programu Top Chef (jako finalista) oraz innych prestiżowych konkursów, takich jak Turniej Mistrzów i Top Chef: Amatorzy, ogłosił pewne wieści.
Ogoliła głowę w ramach przygotowań do chemii i podzieliła się tym procesem na swoim Instagramie.
Szef kuchni podzielił się także wiadomością, że Pani Chi Cafe, knajpka, którą uruchomiła w Culver City w Kalifornii w 2018 roku, zostanie zamknięta w przyszłym miesiącu ze względu na wymagania zdrowotne.
Wielu uczestników programu Top Chef, takich jak Richard Blais, Stephanie Izard, Jen Carroll, Adrienne Cheatham, Brother Luck, Melissa King, Leeann Wong, Nini Nguyen, Nina Compton i inni, pozostawiło pod jej postami liczne słowa zachęty.
Pod swoim postem Blais napisała: „Jesteś inspirująca i silna”.
Ized ciepło wyraził: „Kontynuuj fantastyczną pracę, przyjacielu! Zachowaj optymizm, jak zwykle. Wirtualne uściski ode mnie i Erniego!”
Długoletnia gospodarz Gail Simmons napisała: „Jesteś oszałamiającym i wyjątkowym jednorożcem. Zawsze tak było. Jestem z Ciebie niesamowicie dumny. #zdobywcarak.’
Hubert Keller, stały gość programu Top Chef i znany francuski szef kuchni, napisał: „Jesteście po prostu niesamowici! Ręka w rękę przetrwasz tę próbę. Życzę ci obfitości miłości.
’Kocham cię. Masz to. – napisał Wong.
Budda zgodził się, pisząc: „Masz to”. Jeśli chodzi o terapię Shirley, Carroll wtrącił się, pogodnie kiwając głową i mówiąc: „Z miłością bądź kolejną niezwykłą osobą”.
„Zawsze byłaś zadziorną siostrą, kocham cię i wszyscy jesteśmy tu dla ciebie” – dodał King.
„Jesteś twardzielkiem i przesyłam ci mnóstwo miłości” – napisała Nguyen.
Jako ekspert ds. stylu życia ująłbym to w ten sposób: „Zawsze znałem Twoje kulinarne siły i dzisiejszy dzień nie jest wyjątkiem – absolutnie dajesz sobie radę w kuchni!” powtarza Carlos Gaytan. „Shirley, promieniujesz dzisiaj pięknem, po prostu oszałamiające!” – wykrzykuje Nina, moja towarzyszka z sezonu 11. Innymi słowy, wierzą w Ciebie i myślą, że Ci się to uda!
Michael Voltaggio, zwycięzca programu Top Chef w szóstym sezonie, stwierdził: „Pokazaliście wielką siłę i odporność, zawsze uśmiechając się od ucha do ucha. Wszyscy jesteśmy przy Tobie, szefie kuchni!
Byli uczestnicy Turnieju Mistrzów wyrazili swoje wsparcie, wśród nich Amanda Freitag, która napisała: „SHIRLEY!!! Jesteś niezwykłą osobą i wiem, że pokonasz to wyzwanie z elegancją i opanowaniem. Jesteś inspiracją dla wielu, a społeczność szefów kuchni jest gotowa Cię wesprzeć!”
„Sędzia Alex Guarnaschelli powiedział: «Przesyłam wam mnóstwo miłości. W tej chwili skupcie się na byciu osobą, która przyjmuje pomoc i czułość. Pamiętajcie, że wielu was ceni. Życzę wam wszystkim pozytywnej energii. Wasza odwaga w dzieleniu się jest ważna naprawdę godne pochwały.”
Mówiąc prościej: „Rób to dzień po dniu, a za dziesięć lat możesz zamiast tego spojrzeć wstecz z dumą”.
Shirley odpowiedziała: „Potwierdzam, szefie kuchni”. Metodycznie przekreślam pozycje z listy przygotowawczej, jedna po drugiej. Twoje podnoszące na duchu słowa pomogły złagodzić moje początkowe zaskoczenie. Będę miło wspominał tę chwilę z uśmiechem.
Film Shirley w zabawny sposób pokazuje, jak używa maszynki do strzyżenia, wykonując dwa duże ruchy po skórze głowy, podczas których w humorystyczny sposób spekuluje, czy jej głowa przypomina jajko.
Poradzono jej: „Shirley, nie musisz się uśmiechać”, ale zapewniła: „Uśmiech pojawia się automatycznie, zwłaszcza gdy w grę wchodzi kamera”.
Osobiście uważam, że golenie brody codziennie rano to rutyna, do której przyzwyczaiłem się przez lata. Jednak w ostatnim okresie autorefleksji i eksperymentów zdecydowałam, że zapuszczę na jakiś czas zarost. Ku mojemu zaskoczeniu, kiedy w końcu ponownie go zgoliłem, poczułem nieoczekiwane uczucie ulgi i odmłodzenia. To było tak, jakby ciężar brody unosił mnie w dół, a po jej usunięciu poczułem się lżejszy i bardziej ożywiony. Poza tym muszę przyznać, że gładko ogolony ma pewną atrakcyjność, co dodaje mi pewności siebie. Podsumowując, choć zapuszczanie i golenie brody stało się interesującą częścią mojej życiowej podróży, doceniłem zalety obu stylów i będę nadal z nimi eksperymentować w przyszłości.
Chung zamieściła także długi wpis na Instagramie, w którym wyjaśniła, w jaki sposób postawiono jej diagnozę.
Pozdrawiam Was Kochani! Mam prywatną wiadomość, którą chcę się z wami podzielić. Od grudnia ubiegłego roku borykam się z szeregiem problemów stomatologicznych. Przez przypadek dość mocno ugryzłam się w język, złamałam ząb, musiałam go wyciągnąć i wstawić implant… Wydawało mi się, że może to być spowodowane tym, że mocno zgrzytam zębami.
Wspomniała, że była tak zajęta, że nie mogła skonsultować się ze specjalistą ZRM. Pod koniec maja na jej ustach pojawiły się wrzody, a chirurg jamy ustnej podczas badania odkrył ukryty pod językiem guz.
Kilka dni temu dowiedziała się, że ma raka języka w czwartym stadium, a komórki nowotworowe dodatkowo atakują jej węzły chłonne. Ten otrzeźwiający fakt ujawniła później.
Przyznała, że gdy lekarze dzielili się tą wiadomością, zachowywała spokój, ponieważ jako szef kuchni niezmiennie radziła sobie świetnie w sytuacjach stresowych.
Podkreśliła, że zależy jej na przyspieszeniu procesu pozyskiwania wszystkich niezbędnych badań i tomografii, aby móc szybko przystąpić do realizacji planów leczenia.
2 czerwca, czyli w niedzielę, zadzwonił do mnie dr Ho, mój główny onkolog w Cedar Sinai, aby porozmawiać o możliwościach leczenia. Podczas naszej rozmowy wpadła we wzruszenie i z trudem zachowała spokój, próbując wyrazić swoje myśli i zadając pytania, ale było to trudne ze względu na łzy.
„Jedyne, co usłyszałam, to: «Opcja 1 obejmuje operację całkowitego usunięcia języka». Pomimo tej niepokojącej wiadomości Jimmy pozostał silny dla nas obojga i pytał, czy istnieją jakieś alternatywy, które pozwoliłyby mi trzymać język za zębami i nadal zapewnić sobie przetrwanie”.
Powiedziano jej: „Istnieje inna opcja, a mianowicie przypadek jednorożca. Na Uniwersytecie w Chicago wyleczyli pacjenta (szef kuchni!) za pomocą radioterapii i chemii, ale będziesz musiała jechać do Chicago”.
„Większa szansa na życie, czy stracę język?” Zdecydowała się na to drugie, udowadniając swoją odporność i pasję zarówno jako ocalałej, jak i szefowej kuchni. Nawet jednorożec mógłby podziwiać takiego ducha” – oświadczyła.
Chung podkreślił, że niedawno zakończył sześciotygodniową chemioterapię (przed nami jeszcze kilka sesji) i cztery dni w tygodniu spędza w szpitalu na zastrzykach, co daje poczucie zaangażowania na pełny etat.
Podzieliła się, że jej guz znacznie się zmniejszył, jej zdolności mówienia znacznie się poprawiły i znów może spożywać różnorodne, regularne posiłki. Uczy się także polegać na innych, uwalniać kontrolę i przy okazji akceptować wrażliwość.
Chung wyznał, że spędził dwa tygodnie zastanawiając się nad tą decyzją, zanim w końcu powiedział rodzicom o swoim raku. Do tej pory o całej sytuacji wiedzieli jedynie jego najbliżsi przyjaciele i siostra.
Jako towarzyszka podróży na krętej ścieżce życia mogę wczuć się w odporność i determinację Shirley Chung. Jej słowa głęboko we mnie rezonują, ponieważ ja również przeszłam trudną drogę do wyzdrowienia. Uznanie naszych słabości przy jednoczesnym zachowaniu wiary we własne siły wymaga ogromnej odwagi.
Dodatkowo za pośrednictwem swojego konta @MsChiCafe zamieściła informację, że w następnym tygodniu lokal zostanie zamknięty, co pozwoli jej skoncentrować się na leczeniu.
Biorąc pod uwagę sytuację zdrowotną szefowej kuchni Shirley, podjęliśmy trudny krok, aby tymczasowo zamknąć panią Chi, dając jej czas na skupienie się na leczeniu. Pani Chi zakończy działalność w niedzielę 4 sierpnia.
Jako właściciel małej firmy, który przez ostatnie kilka lat zapuścił korzenie w Culver City, mogę szczerze powiedzieć, że jestem głęboko wdzięczny każdemu z Was – naszemu personelowi, kibicom i fanom. Podróż dzielenia się ze społecznością naszą miłością do pierogów była niezwykle satysfakcjonującym doświadczeniem, którego nie zamieniłabym na nic innego. Od samego początku zależało nam na stworzeniu przyjaznej atmosfery, w której każdy mógł delektować się pysznymi pierogami i integrować się przy wspólnych posiłkach. A dzięki Waszemu wsparciu udało nam się to osiągnąć.
Jako wieloletni patron tej wspaniałej restauracji namawiam wszystkich moich znajomych miłośników dobrego jedzenia, aby wykorzystali te ostatnie dni przed chwilową przerwą w składaniu zamówień. Zawsze doceniałem ich wyjątkowe dania i wyjątkową obsługę, więc nie mogę powstrzymać się od uczucia ukłucia smutku na myśl o zbliżającej się przerwie. Zachęcam jednak wszystkich, aby wykorzystali tę okazję i ostatni raz rozkoszowali się ich pysznym menu przed 4 sierpnia.
Śledźcie to konto i @chiraghirleychung, aby otrzymywać kolejne ogłoszenia – w drodze kolejne pyszne pierogi!
- EUR PLN PROGNOZA
- USD PLN PROGNOZA
- BONK PROGNOZA. BONK kryptowaluta
- PEPE PROGNOZA. PEPE kryptowaluta
- RENDER PROGNOZA. RENDER kryptowaluta
- NEIRO PROGNOZA. NEIRO kryptowaluta
- NEAR PROGNOZA. NEAR kryptowaluta
- SOL PROGNOZA. SOL kryptowaluta
- GRT PROGNOZA. GRT kryptowaluta
- MAX PROGNOZA. MAX kryptowaluta
2024-08-01 10:20